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有关坐月子期间的饮食真是一门大学问，基本上“均衡、营养、避生冷”是最主要的原则。如果妈咪产后因为活动力减少，食欲不佳，那幺不妨再以少量多餐的方式，只需让自己补充足够的营养，但不致于“补”过头，一个月下来体重直线上升。
1. 食物料理内容建议：基本上米酒、麻油、姜三样材料，是坐月子期间最常采用的素材。米酒有活血、促进血液循环的作用，但由于酒精对子宫的收缩有抑制的作用，会延长子宫收缩复原的时间，一般建议妈妈分娩一周内，最好避免食用含酒精类烹调的食物。
麻油含有大量的多元不饱和脂肪酸有预防血管硬化，促使子宫收缩的功效。生姜具有健胃去寒的作用，可以促进食欲、增加新陈代谢。所以采用“坐月子三宝”，加以高营养价值的猪肝、腰子、鸡、新鲜海产等等食材就可以变化出许多坐月子期间常见的补品。
如果平常就滴酒不沾的妈咪，也可以采不加酒的方式来料理，或是使用公卖局最新推出的米酒水。专家建议，其实坐月子药膳只需加少量米酒，目的是去除腥味、增加血液循环，并非一定要使用整锅的米酒。
2. 产前先准备：由于每个人的体质都不同，药膳进补的方式、份量也会不同，最好是利用产前就请中医师根据妈咪的体质，给予合适的建议，同时在产前就备好坐月子期间所需的中药材，坐月子时就能轻松地处理各种食补药膳。若不是很有料理概念的妈妈，可以至书店找找坐月子食谱，相信可以帮助你变化更多的吃法。
如果是自已做月子的妈妈，最好事先将材料分小包放好;煮东西时，每次可煮一两天份，多的先冰冷冻库，要吃时再重新炖煮;至于保鲜期短的食物，则事先将菜单写好，请先生下班时帮忙采购，甚至也能写好料理步骤，请先生下厨。
3. 均衡很重要：坐月子期间除了补品受到重视外，专家表示，其它的食物摄取也很重要，每天都要有新鲜、当季的蔬果，才能吃得均衡，同时预防便秘发生。另外，因为摄取过多盐份会影响水份代谢，所以太盐或腌制类的食物暂时不宜食用。另因产妇身体较虚弱，所以太过生冷的食物例如：白菜、西瓜也建议暂不食用或少量食用。
4. 考虑少量多餐：产后妈妈多半时间都是在休息，或只是做做简单家事，自然不是那么容易饿，所以可以考虑一天吃五餐或六餐，以少量多餐的方式来进食。
5. 水份的摄取：从怀孕后期开始，妈妈就因为水份代谢差的关系，易造成水肿现象，坐月子期间即是希望让水份好好排除，依循民间婆婆妈妈坐月子说法，认为如果妈妈一下子喝进满肚子水，担心松弛的肚皮形成小腹，所以建议口渴时，可以采多次小口方式喝水。
另外，有些婆婆妈妈建议，可以至中药店购买观音串来煮水喝，具有止渴的功效。如果喂母乳的妈妈，可分多次喝些汤汤水水的发乳食物，以增加乳汁。不过，庄医师也强调，在中医学里并没有产妇不能喝水的记载，因此民间说法较无医学上的根据。
6. 坐月子中心或料理外送：如果家中无人手可以帮忙，可考虑至专业的坐月子中心坐月子或订购料理外送，让别人帮你解决准备坐月子期间烦琐的料理问题 |
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发表于 2011-3-23 20:50:21
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