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立秋，是秋天的开始。立秋后，很多地区仍然处于炎热之中，盛夏余热未消，因此素有“秋老虎”之称。这种炎热的天气，往往要延续到九月中下旬，天气才会真正凉快起来。
立秋后，白天仍然炎热，但总的趋势是天气逐渐凉爽，往往白天很热，而夜晚比较凉爽，早晚温差变大。自然万物是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折点，人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。
【一“快乐食物”抗秋燥】
秋天的气候很干燥，人的情绪也容易跟着变得躁动不安。人们在初秋的这种反应，不单单是情绪和心理上的问题，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的，多吃点“快乐食物”能有效缓解秋燥。
秋天干燥，体内容易产生火气，小便少，生口疮，神经系统也随着紊乱。多喝“苦”水能润燥除烦、稳定情绪。专家特别推荐“莲心益智茶”，用10克莲心、10克益智仁、12克百合、5克红枣，开水泡服，可以当作秋天的保健饮品，能起到平心降火、养心安神的作用。
缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源。
在初秋，人们可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子，菠菜、芹菜、生菜等。比如做道生菜葵花子沙拉，将葵花子、花生、洗净的芹菜和生菜，用沙拉酱或者盐和醋拌匀，即可食用。
维生素B1也是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6则有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富。大家秋季可以每周吃3~5次粗粮米饭，选用大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等（材料可自选），先把豆类煮到8成熟，然后和其他米类混合焖煮。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。
【二、秋季滋阴润燥适当进补】
温馨提示，秋季饮食应以滋阴润燥为主，适量进补。
秋季食物吃得丰富很重要，既补充了夏季的消耗，又为越冬做准备。秋季饮食要注意适量，不能放纵食欲，摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人容易发胖，
大鱼大肉等易上火的食物尽量少吃，在吃海鲜或烧烤时一定要注意新鲜度。
秋季饮食应以滋阴润燥为主，如猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其它有益食物或中药配伍，则效果更佳。
根据中医营养学原则，秋季饮食中应少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，应当多吃一些水果和蔬菜，增加肝脏的功能，这样可抵御过盛肺气的侵入，冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等都是不错的选择。
另外，秋天是个吃南瓜的好季节。南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。南瓜能改善秋燥症状，还可以治病，多吃南瓜也可以用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率，南瓜又为补血之妙品。
[三、秋天多吃胶原蛋白】
秋风一来，在带走空气中的湿气，让人感觉神清气爽的同时，也将皮肤中的“湿气”一起带走了。眼看着皮肤失去光泽、头发也有些干枯，除了需要及时换上更滋润的保养品外，也别忘了把食谱调整一下。
秋季饮食调理的总原则，就是“燥者润之”。根据中医所说的“秋冬养阴”，此时应多食用一些滋阴润燥的食物。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，它不仅能滋润皮肤，还能增加皮肤的贮水功能，维护皮肤的湿润，使皮肤变得丰满而富有光泽，所以此时可以适当多食用一些胶原蛋白含量高的食物。多吃鱼是补充胶原蛋白最好的方法，另外，猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、软骨等也富含胶原蛋白。
当然，还可以使用一些专门补充胶原蛋白的产品。如琪乐美胶原蛋白，它是高纯口服鱼胶原蛋白肽，粉末状。易吸收，能为您迅速补充胶原蛋白，为您的皮肤保驾护航！ |
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发表于 2011-9-1 08:03:04
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