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家庭里有时经常会遇到这种情况，米饭常常有上顿吃不完剩下的，倒掉又可惜，加热吃口感味道又没有新鲜米饭好。这个时候我最爱做的就是蛋炒饭。可能有人说了，蛋炒饭谁不会做啊，不就是加个鸡蛋在锅里和着米饭炒嘛。是这样的，不过我做的蛋炒饭同这个还不一样。我的孩子最爱吃我做的蛋炒饭，因为色香味俱全，而且营养丰富又方便简单，我的孩子平常只吃一碗饭，做蛋炒饭时，他可以吃上三大碗，然后摸着自己鼓胀的肚皮说：太香了，下次还吃蛋炒饭。每当这个时侯，我就忍不住取笑他。
好了，下面就给朋友们介绍我是如何做蛋炒饭的。
首先要准备好需用的原材料，如：莴苣、胡萝卜、火腿肠、土豆、葱、鸡蛋，当然家里不是任何时侯都会有这些材料的，但可以根据自己家里所有的原料灵活掌握搭配，但火腿肠一定是不能少的，因为那是孩子们的最爱，这是我发现许多小朋友爱吃火腿肠后得出的结论。接下来就是把这些莴苣、胡萝卜、土豆切成很小的丁，孩子较小切丁吃起来比较方便。葱切成葱花，两个鸡蛋在碗里搅拌均匀。下面就开始放油炒切好的蔬菜丁了，然后是放鸡蛋、火腿肠下去炒。翻炒一会就下米饭，注意米饭下锅前一定要用手把它捏散，因为剩下的米饭放久了都比较硬，是一大块一大块，下锅前洗净手捏散了比较好。不停的翻炒快好时，放葱和盐、味精、最后放几滴香油。起锅装盘，红绿相间，香气四溢，保证你的孩子爱吃。因蛋炒饭比较偏干，所以需再烧一碗汤配着吃，至于是什么汤，这就看自己的爱好了，所谓青菜萝卜各有所爱了。试着做一做，绝对的百吃不厌。 |
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发表于 2011-6-7 00:22:05
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