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作为中国国茶的老记大红袍有着深厚的文化底蕴，久负盛名。老记拥有众多大红袍精品产品和子品牌，最近还推出了体现传统高端茶文化的“洞藏年份茶”。 作为半发酵茶的大红袍的洞藏并不仅仅是“藏”，更为重要的是定期的“焙制”，依据独特工艺流程的定期焙制不仅保存了大红袍固有的生物成分及矿物的活性，而且增加了大红袍茶品中的活性成本价值。
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洞藏老记大红袍的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、闻其香、品其味、会真韵等六个情节。
所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，洞藏老记大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。
所谓“思其美”，指“形态美”，洞藏老记大红袍茶，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶边有绿叶红镶边之美感。
所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡洞藏大红袍要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
所谓“闻其香”，指“鼻香气”，洞藏老记大红袍最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
所谓“品其味”，指“尝滋味”，如洞藏大红袍的滋味醇厚、润滑，回甘显，回味足，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。
所谓“会真韵”，现以洞藏老记大红袍茶王为例作形象介绍。洞藏大红袍按照洞藏年份不同，香气馥郁持久，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。
真正的洞藏老记大红袍，香气高强、奇特，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味，这才是人世间上等的好茶。
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发表于 2011-11-28 17:22:27
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